烏龍茶：健康と美容・中国茶 総合情報館

烏龍茶

（参考）「烏龍茶」の名前の由来については種々あるようであるが，「烏」は中国の伝説で「太陽の神」，同じく「龍」は中国の伝説で「水の神」とする，要するに大変神聖な有り難い名前である，たとえば，「鳳凰茶」とでも言うべき表現とするのが最も妥当と考えられる。
「烏」に関する説明の文献としては，熊野大社の由来書が参考になる。また，（財）日本サッカー協会広報部の「（財）日本サッカー協会旗章の由来」が参考になる。
ちなみに1978年に中華人民共和国 中国安徽省の安徽農業大学の陳椽教授によって中国茶は緑茶、白茶、黄茶、黒茶、青茶、紅茶、の6種（六大茶類）に区分され、これにジャスミン茶など花茶を加えた7種が現在もっともポピュラーな分類方法として知られている。

（WIKIPEDIAより抜粋）